海の幸はもちろん、
山の幸まで豊富な食材に恵まれている食の都 庄内。
四季の移ろいを目に舌に感じる会席料理を、
熟練した料理人が真心こめてお作りいたします。
日本海の魚は低い海水温や潮流の影響で
身が締まり、美味しくなると言われています。
地元で水揚げされる魚の中でも
目利きが選んだ確かな品質のものだけを
仕入れ、調理しています。
脂を蓄え、グッと身が引き締まった
弾力のある歯ごたえのお刺身。
良質な庄内の魚を是非お楽しみください。
全国にその名をとどろかせる
山形が誇るブランド牛「山形牛」。
当館では、牛しゃぶを楽しむ
プランをご用意しております。
さっとゆがいて作る牛しゃぶは、
余分な油を落とし、牛肉の旨味を
シンプルに味わうのにぴったり。
口にいれた瞬間、とろけるような味わいを
お楽しみいただけます。
山形の美味しいお米で炊いた
ご飯との相性も抜群です。
一日の活力は『朝食』から。
庄内は、日本有数の米どころ。
炊きたてほっかほかの
地元庄内米 つや姫をはじめ、
おかずは地元ブランド食材を
たっぷりとご堪能いただけます。
食事会場はレストラン、
または和室広間となります。
お子様向けのお料理もご用意いたしております。
地元食材を使用した、庄内ならではの品とお子様が大好きなメニューをあわせました。
ご家族皆さんで庄内のお食事をお楽しみください。